北海道産発酵バター100％で焼き上げ、米粉のサブレはザコっとした食感が特徴。中のバタークリームは卵白と卵黄の別々のクリームを合わせることで軽さとコクを出しています。バターサンドの種類は、高級ラム酒「ディロン」をふんだんに使った「ラムレーズン」。自家製のビターキャラメルクリームにキャラメリゼした香ばしいくるみをトッピングした「ビターキャメルナッツ」。イタリアBABBI社のピスタチオペーストをふんだんに使用したバタークリームに自家製フランボワーズコンフィチュールをトッピングした「フランボワピスタチオ」。自家製６種類のベリーを使った深みあるコンフィチュールとシャンパンフレーバーバタークリームを使った「ベリーベリーシャンパン」の4種類をご用意いたしております。