お待たせしました🎀 パヴェアルチザン、本日が新春オープンとなります！ で、新春販売になんとか間に合いましたーー😭✨ お米のカヌレ👗🇫🇷 今回ばかりは何度も何度も試作しながら挫けそうになりました😂💦 レシピはいたって簡単。 でもどうしても小麦のような、要するに、自分の頭にある食感にならない…。 何本の牛乳、バニラ達を犠牲にしてしまったことか（ ; ; ） でもどうしてもどうしても仕上げたかった、お米のカヌレ。 あまりにも"小麦カヌレ”に執着し、こだわり過ぎていたことに気付きリセット。 そう、"お米カヌレ”こそが持つ美味しさを引き出す追求に切り替えよう！ そこからお米カヌレの気に入らなかった部分を一つ一つ解決していきました。 中の味の調整に始まり、食感、皮の厚さの調整(正直、これが一番時間かかりました💦)。 米粉なんだからこんなもん、では商品にあらず。 美味しくなきゃお店のお菓子じゃない。 やっと。 食べてみてほしい、と思えるカヌレが出来ました。 今日は超少数の限定販売です。 お味は プレーン ローズフランボワーズ ピスタチオオランジュ キャラメルマロン パタータポム からスタートします。 今後、カヌレも数を増やす予定にしています。 もしご縁あった方、パヴェアルチザンのお米のカヌレ達を連れて帰ってあげてください😊✨ 2021年、パヴェアルチザン芦屋本店を宜しくお願い申し上げます🌸