【新作／ウェルシュビスケット】

朝夕の寒暖差が出ているこの頃、茶屋之町桜通りの桜達もいよいよ色紅くおめかしをし美しくなってきました🍁🍂

この時期になるとふんわり温かいミルクティーと温かいお菓子が無性に食べたくなってきます😋

先日ストーリーズに載せましたウェルシュビスケット🍪

こちらはイギリスウェールズ地方の郷土菓子です。
素朴な味わいの中に薫るバターの香り、"サクッ“
"しっとり"が融合した食感で私のお気に入りスイーツです✨

小麦粉のウェルシュビスケットとは歯触りや食材の香り方が少し違う、米粉のザクッと感がクセになります🥰

お味は
＊チョップドチョコ
＊5種のフルーツ

の2種類です。

温めて召し上がって頂けますと最高です！

追記として、、
もうすぐパヴェアルチザンプリュスで
10種野菜のポタージュなどの温かいスープを始める予定にしています🥘

スコーンやサレ系のクレープなどと合わせてさらにお食事系をお楽しみいただけるようになります。
もちろんテイクアウトも🥡✨

あー、色々作りたいものがありすぎる😆

週末はパヴェアルチザンのある茶屋之町で秋祭りイベントがありました。
パヴェアルチザンも楽しみに参加させて頂きました✨
お祭りは大盛況で、ご用意していたミニクレープがお昼に完売してしまい、スタッフ皆で必死にクレープを作らせていただきました😊

大勢の皆さまにお並びいただきまして申し訳ございませんでした🙏💦
そしてお買い上げいただきましてありがとうございました‼️

さて、気候も良くなり、お菓子とお茶がとっても美味しい季節になってきました☕️🧁

いよいよ販売開始となる
ラフランスのタルトです。

ラフランスの華やかな香りにコクをちょっとプラスしたいな、、ということで。
ブランデーシロップに漬けました🥰

ダマンド、カスタード、シャンティに深みある自家製ビターキャラメルをたっぷり使用✨

秋のティータイムにぜひ召し上がってください❣️

10/19（水）～24（月）の期間、阪急うめだ本店9階にて開催の「2022阪急ケーキショー」に出店しています。

今回のメインは、この秋新登場の「お米のオモニエール」。クレープ生地に包まれた5種類のケーキ。芦屋の店舗以外での販売は”初”お披露目です。あと、パヴェアルチザンでは外せない「カヌレ」、「バターサンド」、「マフィン」、「スコーン」をご用意いたしております。今回のケーキショーは全国から約60店のケーキが集合しています。パヴェアルチザンは「グルテンフリー」のゾーンで販売いたしております。年に一度の大きなイベントです。お近くにお越しの際は是非おたちよりください。皆様のお越しをお待ちいたしております。

【秋の新作✨
マロンシリーズ🌰】

パヴェアルチザンのある茶屋之町にも日々爽やかな風が渡り、いよいよ秋の深まりを感じる今日この頃🍂🌿

とうとう出ました❣️
モンブランを始めとした秋のマロンシリーズ3部作🌰🍁

＊お米のマロンショート

＊お米のモンブランタルト

＊お米のモンブランクレープ

香り高く粘りのある和栗ペーストをベースにコクとホクホク食感のフランス産マロンペーストをブレンド。
数種のクリームで練り上げたマロンクリーム。

フレッシュクリームには渋皮煮の栗も入れ、秋らしい装いで登場します🍂

ぜひパヴェアルチザンプリュスまで秋を探しにいらしてください♪

【batton.新商品】

TANIMOMIJI
- 谿もみじ-

この度、batton.より新しい和のサブレが出ました😊

山あいの谷間、苔むした岩に静かに舞落ちる色とりどりの紅葉をイメージ🍁

京都錦苑の香り高い緋ほうじ茶と宇治抹茶を使用したお茶サブレと華やかな味わいの発酵バターを使用した紅葉サブレのコンビネーションとなっています。

小笠原流煎茶道
小笠原秀邦家元嗣先生よりお声がけいただきました10／2の京都渉成園さまにてお披露目させていただきました。

素敵なお茶席とのコラボレーションでは最高の時を過ごさせていただきました😊

現在、パヴェアルチザンとパヴェアルチザンプリュスにて販売中です♪