お知らせ

2021 / 09 / 15  10:03

卵不使用サブレ第2弾✨ 《サブレカソナード》

卵不使用サブレ第2弾✨ 《サブレカソナード》

卵不使用サブレ第2弾✨
《サブレカソナード》

昨日の店休日は朝から深夜までラボをフル活用😋

昨日は凄く集中しながら、お店のお菓子の他に、数件ご相談を頂戴していたオリジナルのお菓子の試作も順次仕込んでは焼き上げて🧁

こちらの可愛い型のサブレはカソナードと発酵バター、米粉、マスカルポーネだけで焼き上げた卵不使用サブレです😋

パヴェアルチザンでは色んなタイプのブラウンシュガー、シュガーを商品によって使っています。

柄は4種類、優しくガリっとしたカソナードが美味しいクッキーなのでお子様にも絶対人気になる、はず❤️

ぜひ見に行きてくださいね😋

2021 / 09 / 13  13:21

復活!パヴェガトー。マクアケにて先行販売スタート!

復活!パヴェガトー。マクアケにて先行販売スタート!

いつもパヴェアルチザンをご愛顧賜り誠にありがとうございます。

9月13日から11月29日までの期間限定で、アタラシイものや体験の応援サイト「マクアケ」にて

3年ふりに復活し更に美味しくシットリとなった「パヴェガトー」を先行販売しています。

店舗でもオンラインストアでも購入できない商品です。

是非一度マクアケサイトをご覧ください。

https://www.makuake.com/project/paveartisan/

 

2021 / 09 / 11  16:53

【新商品】 シェフの気まぐれマカロン〜マカロンフランボワーズ〜

【新商品】 シェフの気まぐれマカロン〜マカロンフランボワーズ〜

【新商品】
シェフの気まぐれマカロン

〜マカロンフランボワーズ〜

3種のヴァローナチョコレートを使って作ったガナッシュは二層仕立て☺️

一層目はミルク感強めのガナッシュ。
二層目はフランボワーズピューレを分離しないギリギリまで使用した酸味&ビターのガナッシュ。

その間に忍ばせた
自家製コンフィチュールが更にフランボワーズのフレッシュな香りをダイレクトに伝えてくれます。

少し朝夕が涼しくなった秋に先駆けてショコラを使った気まぐれマカロン🍷

世の中より一足先に💕
ワインのお供にも✨
ショコラの魅力をお楽しみください🥰

2021 / 09 / 08  18:51

新商品/サブレ・パピヨン🦋

新商品/サブレ・パピヨン🦋

【新商品/サブレ・パピヨン🦋】

昨日の店休日にシンプルに発酵バターの香りを楽しむ卵無しサブレを焼きました☺️

今までにもよく、
《子供に卵の入っていない商品はありませんか?》
とご質問頂くことがありました。

そこで今回、昔、卵アレルギーだったうちの娘とよく作っていた素朴なサブレの配合を少し変え、マスカルポーネを入れてみたりで香りと食感を変えてみました。

卵アレルギーの有無に関係なく、私的にはとても気に入ったサブレとなりました🥰

今回はまだ暑いので3種の粉糖でお化粧🦋

今後はパピヨンシリーズとして
チョコレート掛けや、現行のバターサンドと違ったタイプのバターサンドとしてもお出しするつもりですので一度お試しくださいね❤️

ただ一点だけ💦
申し訳ありませんがコンタミ上(店内で他には卵を使用しているため)、重度の卵アレルギー体質の方にはオススメは厳しいかもしれません🥲💦
ごめんなさい🙏🙏🙏

これからパピヨンシリーズとして新しいお菓子を作っていこうと思ってワクワクです😋💕

2021 / 08 / 28  11:44

気まぐれマカロンシトロンをまた少しばかり焼きました🍋

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昨夜、気まぐれマカロンシトロンをまた少しばかり焼きました🍋

先週あまりにもすぐ無くなってしまい、すいませんでした💦

先週は大きめで作りましたが、今日はノーマルサイズでレモンガナッシュたっぷり🥰

良かったら週末のまったり時間に連れて帰ってやってください🙏💕

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