お待たせしました🎀 パヴェアルチザン、本日が新春オープンとなります！ で、新春販売になんとか間に合いましたーー😭✨ お米のカヌレ👗🇫🇷 今回ばかりは何度も何度も試作しながら挫けそうになりました😂💦 レシピはいたって簡単。 でもどうしても小麦のような、要するに、自分の頭にある食感にならない…。 何本の牛乳、バニラ達を犠牲にしてしまったことか（ ; ; ） でもどうしてもどうしても仕上げたかった、お米のカヌレ。 あまりにも"小麦カヌレ”に執着し、こだわり過ぎていたことに気付きリセット。 そう、"お米カヌレ”こそが持つ美味しさを引き出す追求に切り替えよう！ そこからお米カヌレの気に入らなかった部分を一つ一つ解決していきました。 中の味の調整に始まり、食感、皮の厚さの調整(正直、これが一番時間かかりました💦)。 米粉なんだからこんなもん、では商品にあらず。 美味しくなきゃお店のお菓子じゃない。 やっと。 食べてみてほしい、と思えるカヌレが出来ました。 今日は超少数の限定販売です。 お味は プレーン ローズフランボワーズ ピスタチオオランジュ キャラメルマロン パタータポム からスタートします。 今後、カヌレも数を増やす予定にしています。 もしご縁あった方、パヴェアルチザンのお米のカヌレ達を連れて帰ってあげてください😊✨ 2021年、パヴェアルチザン芦屋本店を宜しくお願い申し上げます🌸

謹賀新年 明けましておめでとうございます⛩✨ 我が家から眺める元旦の芦屋市街はとても厳かなベールに包まれています🍀 今日から新しき歳の幕開け。 新しき日々が始まります✨ 今年はコロナの影響もあり、元旦は下の子供達と一緒に自宅待機。 明日からは上の子供が待っている実家の神社へ帰ります⛩ 生まれた環境もあり子供の頃より 人への感謝、生きとしいけるもの、命を持たないもの、自然への感謝、そして全てのご縁への感謝、 を耳にタコができるほど聞いて育ちました。 今、芦屋という土地にご縁をいただき沢山の方々と毎日語らい生活させていただいています。 その一瞬一瞬に感謝を忘れず、驕らず、幸せを噛み締めることが出来るのは祖父母を始め周りの家族、友人、スタッフ、お取引先さま、そしてお店に訪れてくださる皆様のおかげであること。 でもちょっとクサることもある…。 だって人間だもの。 そんな時も全てが気付きだと感謝することで今まで乗り切れた魔法の言葉。 私にとって、感謝は一種の呪文なのかもしれない。 意味の深い言葉だけを呪文にシンプルに生きることを選んだ今、とても楽になりました。 改めて感謝の意味を考えるお正月。 今年も感謝を忘れず、どんな小さな出来事にも幸せを感じられるよう常に笑い、一つでも沢山の《ありがとう》を口にして素晴らしい一年にしたいと思います。 どうぞ本年も宜しくお願い申し上げます🥰