米粉の焼菓子の新作ご紹介です。その名は「フリュイフリュイ」。ラム酒に漬けたオレンジ、レーズン、チェリー、リンゴ、くるみを生地に中にたっぷりと入れ焼き上げました。生地はパヴェアルチザン特製のふんわりシットリ生地。厚切りにカットしているので、たっぷりフルーツも相まって、食べ応えたっぷりです。ちょっと大人な米粉のフルーツパウンドケーキの楽しみ方は、お紅茶と合わすもよし、ワインと一緒に大人時間を楽しむのもおススメです。

フリュイフリュイ　1個　297円（税込）

開設予告をしてから約ひと月。やっとのことで開設にこぎつけることができました。お待ち頂いていたお客様、大変お待たせいたしました。パヴェアルチザンの魅力を少しでもお届けできるように、ご紹介する商品をどんどん増やしていく予定でございます。またストア自体もどんどんと変更を加えてより見やすく買いやすいストアにして参ります。ストアの主なアイテムは米粉のグルテンフリーの焼菓子、国産ドライフルーツ、幻の宇治茶NISHIKIENの商品を中心にお届けいたします。季節限定、オンラインストア限定商品などもご用意出来ればと思っております。お楽しみにしていてください。オンラインストアにはトップページの「Online store」をクリックしていただきますと、オンラインストアのサイトに移動いたします。今後とも芦屋本店ならびにオンラインサイトをご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

マカロンピスタチオに続く、シットリ系の「マカロンナンシー」シリーズ第2弾です。シットリと柔らかい生地が特徴のこのオールドスタイルマカロン。今回は生地にキャラメルアーモンドのペーストを混ぜ込み、ビターなキャラメルソースをサンドしました。キャラメルマカロン生地の甘さとビターなキャラメルソースの絶妙な組み合わせをお楽しみ頂けます。

マカロンキャラメル　1個　292円（税込）

暫く販売を中断していた米粉のローズクグロフ。米粉のオレンジクグロフなどと同様に、さらにふわふわに、さらにしっとりと・・を追求しました。お客様からのローズクグロフへのラブコールにも応えるべく奮闘しておりました。満を持して新生ローズクグロフをお届けいたします。かなりの間お待たせしてしまいましたが、きっと喜んで頂けると思います。米粉の生地の中にフランボワーズピューレとローズピューレを練り込み焼き上げ、焼きあがったクグロフの表面にはベリージャムを塗っています。食べた時の生地の甘みとベリーの甘酸っぱい酸味のバランス、そして後から追いかける様にやってくるローズの香りをお楽しみ下さい。トッピングのアイシングの上にはバラの花びらとピスタチオをあしらい、見た目にも華やかさを演出しているので、誕生日やクリスマスなどのパーティーにもおすすめのクグロフです。

米粉のローズクグロフ　1個　1512円（税込）

パヴェアルチザンの米粉の焼菓子の中で一番特徴的な焼菓子が「米粉のサブレ」シリーズです。開発に当たったシェフが修行時期にフランス人シェフから叩き込まれた独自の製法技術を駆使しながら試行錯誤を繰り返し、そして完成させたのが「米粉のサブレ」です。米粉の特性を活かし、口の中でホロホロと崩れ消えていきながら香りがどんどん広がっていく独特の食感が完成した時は、「おおおっ！！」と感動し声を上げてしっまたくらいです。この食感は是非皆様に体験して感動して頂きたいです。現在種類はバニラ、ローズ、ショコラ、キャラメルくるみ、アールグレイ、セザム（ごま）、チョコチップ、ココナッツの8種類。これからも種類を増やしていく予定ですので、お楽しみにしていてください。

米粉のサブレ各種　5個入　486円（税込）