暫く販売を中断していた米粉のローズクグロフ。米粉のオレンジクグロフなどと同様に、さらにふわふわに、さらにしっとりと・・を追求しました。お客様からのローズクグロフへのラブコールにも応えるべく奮闘しておりました。満を持して新生ローズクグロフをお届けいたします。かなりの間お待たせしてしまいましたが、きっと喜んで頂けると思います。米粉の生地の中にフランボワーズピューレとローズピューレを練り込み焼き上げ、焼きあがったクグロフの表面にはベリージャムを塗っています。食べた時の生地の甘みとベリーの甘酸っぱい酸味のバランス、そして後から追いかける様にやってくるローズの香りをお楽しみ下さい。トッピングのアイシングの上にはバラの花びらとピスタチオをあしらい、見た目にも華やかさを演出しているので、誕生日やクリスマスなどのパーティーにもおすすめのクグロフです。

米粉のローズクグロフ　1個　1512円（税込）

パヴェアルチザンの米粉の焼菓子の中で一番特徴的な焼菓子が「米粉のサブレ」シリーズです。開発に当たったシェフが修行時期にフランス人シェフから叩き込まれた独自の製法技術を駆使しながら試行錯誤を繰り返し、そして完成させたのが「米粉のサブレ」です。米粉の特性を活かし、口の中でホロホロと崩れ消えていきながら香りがどんどん広がっていく独特の食感が完成した時は、「おおおっ！！」と感動し声を上げてしっまたくらいです。この食感は是非皆様に体験して感動して頂きたいです。現在種類はバニラ、ローズ、ショコラ、キャラメルくるみ、アールグレイ、セザム（ごま）、チョコチップ、ココナッツの8種類。これからも種類を増やしていく予定ですので、お楽しみにしていてください。

米粉のサブレ各種　5個入　486円（税込）

先日復活を果たした「マカピス」に続き、ブールドネージュも復活を致しました。ブールドネージュは復活をご希望される声が多く、復活までに時間がかかり大変申し訳ございませんでした。今後はバリエーションを増やしながらご案内していく予定でございますのでお楽しみにしていてください。ブールドネージュは一つ一つコネコネしながら丁寧に作っています。米粉のブールドネージュは口のなかでホロホロと崩れながら口の中に広がる美味しさがたまりません。お味は2種類。バニラとフレーズ（いちご）。バニラはストレートにブールドネージュの美味しさを堪能頂けます。フレーズはバニラの甘い美味しさとイチゴの酸味と香りのマリアージュをお楽しみ頂けます。どちらもお勧めの一品です。（写真はバニラです）

米粉のブールドネージュ（バニラ・フレーズ各種）5個入　432円（税込）

マカロンピスタチオ、略して「マカピス」が復活しました！マカロン生地にイタリアBABBI社のピスタチオペーストを練り込み、自家製のフランボワーズジャムをサンドしています。ピスタチオとフランボワーズという、お菓子好きを悩殺する黄金コンビ。トッピングにもピスタチオをあしらっているので、味だけでなく食感も楽しんで頂けます。このマカロン生地は皆様がよく目にするサクッとした「マカロンパリジャン」ではなく、シットリ柔らかい「マカロンナンシー」。このオールドスタイルのマカロンが中々いい仕事しています。一度お召し上がり頂ければご納得いただけると思います。

マカロンピスタチオ　1個　292円（税込）

米粉の焼菓子がさらに美味しくバージョンアップ！一時期商品アイテムがぐっと少なくなり、ご心配をお掛け致しましたが、ご安心下さい！リニューアル＆新作も登場して参ります。一気に・・と言うわけにはいかないのですが、順次、ぼちぼちと増やして参ります（笑）今回は米粉のキャラメルナッツサブレ（旧名ナッツの杜）をご紹介します。米粉で作ったクランブル生地の上に、キャラメルでコーティングしたアーモンド、クルミ、ピスタチオ、オレンジ、カカオニブを敷き詰めて焼き上げたフロランタンです。一口食べるとキャラメルのカリカリッとした食感に、焼いたナッツの香ばしさ、そしてオレンジが優しく香ってきます。リニューアル前は、形が立方体の為、厚みがありすぎて食べにくかったのですが、今回のリニューアルで病みつきになる食感に変わりました！是非一度お試しください。今後ご紹介するのは、ご要望の多かったブールドネージュのリニューアル＆新バージョン。そして新登場チュイールが後に控えています。ご紹介できる我々もワクワクしています。お楽しみにしていてください！

キャラメルナッツサブレ　1個　270円（税込）