今日も芦屋は暑さが戻っていますが、窓を開けると幾分軽やかな秋の香りを含んだ爽やかな風が渡っています🍃✨

昨夜すぐ完売になっていましたカソナードサブレを頑張って焼きました🥰

しかも少しサブレの高さを厚めに変えたので更にザクザク食べ応えありです🥰
卵不使用。
繋ぎがない分、独特のライトな歯応えで少しノスタルジックな食感がします😋

でも発酵バター100%の芳醇な香りとマスカルポーネのコクがたまらない…✨

紅茶やコーヒーと焼き菓子が美味しい季節到来です❤️🫖☕️

【M苦楽園〜マロンドパン〜 × パヴェアルチザン】

この度、私の大好きなお店

苦楽園にあるおしゃれなテーブルウェアのセレクトショップ、M苦楽園(マロンドパン)さんとパヴェアルチザンが双方の店で食器、お菓子を販売開始しました🥰

以前よりM苦楽園さん@marrondupain_tableware
のHPでオシャレな食器を眺めていました😍

意気込んで店舗にお伺いするも、何と月に約1週間しかオープンしていない…😱

なかなかハードル高いなぁ😢ってなっていたのですが…。

ご縁は突然繋がりました🥰

いや、私の念力(怖っ👾)の成果です🙏❤️笑

パヴェにてM苦楽園さんの商品を販売させていただく運びとなりました🥰✨

またM苦楽園さんのweb、店舗でもパヴェの商品を販売したい💕
とおっしゃっていただき✨

パヴェアルチザンのお菓子boxはM苦楽園さんのweb、現在は店舗(今月は9/13〜18までオープン)でも販売中です❣️

実店舗店内は本当にセンス抜群のディスプレイで、商品自体が手に取りやすい価格帯であることも魅力なんです、これが🤩

また楽しみが一つ増え、幸せいっぱい❤️

M苦楽園(マロンドパン)
〒662-0026
西宮市獅子ヶ口町3-3
0798-81-3955
9月の店舗営業日は9/13〜18の6日間

卵不使用サブレ第2弾✨
《サブレカソナード》

昨日の店休日は朝から深夜までラボをフル活用😋

昨日は凄く集中しながら、お店のお菓子の他に、数件ご相談を頂戴していたオリジナルのお菓子の試作も順次仕込んでは焼き上げて🧁

こちらの可愛い型のサブレはカソナードと発酵バター、米粉、マスカルポーネだけで焼き上げた卵不使用サブレです😋

パヴェアルチザンでは色んなタイプのブラウンシュガー、シュガーを商品によって使っています。

柄は4種類、優しくガリっとしたカソナードが美味しいクッキーなのでお子様にも絶対人気になる、はず❤️

ぜひ見に行きてくださいね😋

いつもパヴェアルチザンをご愛顧賜り誠にありがとうございます。

9月13日から11月29日までの期間限定で、アタラシイものや体験の応援サイト「マクアケ」にて

3年ふりに復活し更に美味しくシットリとなった「パヴェガトー」を先行販売しています。

店舗でもオンラインストアでも購入できない商品です。

是非一度マクアケサイトをご覧ください。

https://www.makuake.com/project/paveartisan/

【新商品】
シェフの気まぐれマカロン

〜マカロンフランボワーズ〜

3種のヴァローナチョコレートを使って作ったガナッシュは二層仕立て☺️

一層目はミルク感強めのガナッシュ。
二層目はフランボワーズピューレを分離しないギリギリまで使用した酸味&ビターのガナッシュ。

その間に忍ばせた
自家製コンフィチュールが更にフランボワーズのフレッシュな香りをダイレクトに伝えてくれます。

少し朝夕が涼しくなった秋に先駆けてショコラを使った気まぐれマカロン🍷

世の中より一足先に💕
ワインのお供にも✨
ショコラの魅力をお楽しみください🥰