【新商品】
シェフの気まぐれマカロン

〜マカロンフランボワーズ〜

3種のヴァローナチョコレートを使って作ったガナッシュは二層仕立て☺️

一層目はミルク感強めのガナッシュ。
二層目はフランボワーズピューレを分離しないギリギリまで使用した酸味&ビターのガナッシュ。

その間に忍ばせた
自家製コンフィチュールが更にフランボワーズのフレッシュな香りをダイレクトに伝えてくれます。

少し朝夕が涼しくなった秋に先駆けてショコラを使った気まぐれマカロン🍷

世の中より一足先に💕
ワインのお供にも✨
ショコラの魅力をお楽しみください🥰

【新商品／サブレ・パピヨン🦋】

昨日の店休日にシンプルに発酵バターの香りを楽しむ卵無しサブレを焼きました☺️

今までにもよく、
《子供に卵の入っていない商品はありませんか？》
とご質問頂くことがありました。

そこで今回、昔、卵アレルギーだったうちの娘とよく作っていた素朴なサブレの配合を少し変え、マスカルポーネを入れてみたりで香りと食感を変えてみました。

卵アレルギーの有無に関係なく、私的にはとても気に入ったサブレとなりました🥰

今回はまだ暑いので3種の粉糖でお化粧🦋

今後はパピヨンシリーズとして
チョコレート掛けや、現行のバターサンドと違ったタイプのバターサンドとしてもお出しするつもりですので一度お試しくださいね❤️

ただ一点だけ💦
申し訳ありませんがコンタミ上(店内で他には卵を使用しているため)、重度の卵アレルギー体質の方にはオススメは厳しいかもしれません🥲💦
ごめんなさい🙏🙏🙏

これからパピヨンシリーズとして新しいお菓子を作っていこうと思ってワクワクです😋💕

昨夜、気まぐれマカロンシトロンをまた少しばかり焼きました🍋

先週あまりにもすぐ無くなってしまい、すいませんでした💦

先週は大きめで作りましたが、今日はノーマルサイズでレモンガナッシュたっぷり🥰

良かったら週末のまったり時間に連れて帰ってやってください🙏💕

お米のクグロフ・トロピカル登場✨

今日から人気のクグロフシリーズに《トロピカル》が登場👀

夏の思い出に…

てか、長雨だなー😐
って思っている間に夏が過ぎちゃってる😱⁉️

なのに真夏の味わいが今日顔見せ❤️

ツッコミどころ満載の僕ちゃんですが、パッションやマンゴー、パイナップル、オレンジ達がしっとりと優しい味を織りなし香りますの🥭✨

カットもありますので、ぜひお試しください🥰

レモンピールが綺麗に炊き上がったので、嬉しくなって昨夜マカロン焼いてみました🥰

レモンをたっぷり絞った爽やか濃厚ガナッシュにピールを挟んで🍋

張り切ってちょっとクリーム入れ過ぎちゃった🤣

気まぐれで焼いたので少ししか焼いてないんですが、良かったら連れて帰ってくださいね🥰

ラムレーズンオレンジのスコーンも昨日から販売開始しました❣️

すぐ完売したようで、いつもありがとうございます😊

もちろん今日もありまーす👍✨